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『エシャレット』 静岡県浜松産 約100g×5袋 ※常温

商品説明

エシャレットはらっきょうを軟白栽培して早採りしたもので、浜松市はエシャレット発祥の地と言われています。 浜松には日本三大砂丘のひとつ中田島砂丘があり、水はけのよい土壌がエシャレットの栽培に適しています。 土を根元に寄せて日光を遮りながら白い部分を増やし、やわらかいうちに収穫をするのは浜松独自の栽培方法です。 生のエシャレットはシャキッとした歯ごたえと、玉葱のようなピリッとした辛みがあります。 ビールのお供に味噌をつけるのが定番ですが、みじん切りにしたものを薬味として、初がつおと一緒にどうぞ。 加熱することで辛みがやわらぐため、炒め物や天ぷらなども一押しです。
また、最近では硫化アリルの一種「アリシン」を含むことからメディアでも注目されています。
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『エシャレット』 静岡県浜松産 約100g×5袋 ※常温

価格1,500円(税込)

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3867-S6003
セット内容 『エシャレット』 静岡県浜松産 約100g×5袋 ※常温
原材料名 静岡県産 エシャレット
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保存方法 常温

【エシャレット】
エシャレットはらっきょうを軟白栽培して早採りしたものです。 "エシャロット"という野菜は別に存在し、エシャレットと区別するために、"ベルギーエシャロット"と呼ばれています。